Arfiction, Alat Pendeteksi Kadaluarsa Pangan Dalam Hitungan Menit :: Nusantaratv.com

Arfiction, Alat Pendeteksi Kadaluarsa Pangan Dalam Hitungan Menit

Mengonsumsi makanan kadaluarsa berbahaya bagi tubuh.
Arfiction, Alat Pendeteksi Kadaluarsa Pangan Dalam Hitungan Menit
Ilustrasi. (linisehat.com)

Jakarta, Nusantaratv.com - Makanan kadaluarsa sudah seharusnya dibuang. Sebab, jika dikonsumsi bisa mendatangkan risiko berbahaya bagi tubuh.

Penentuan umur simpan atau tanggal kadaluarsa makanan merupakan salah satu kewajiban produsen untuk menjamin keamanan pangan konsumen. 

Seperti yang tertera dalam Undang-undang (UU) Pangan Nomor 7 Tahun 1996 serta Peraturan Pemerintah (PP) Nomor 69 Tahun 1999 tentang Label dan Iklan Pangan. 

Guna menjawab tantangan itu, mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Brawijaya (UB) Malang, Jawa Timur (Jatim), yakni Bagas Rohmatulloh (TEP 2017), Zubaidah Widya Putri (TEP 2017) dan Widya Nur Habiba (THP 2015) menciptakan alat praktis yang dapat mengestimasi umur simpan atau tanggal kadaluarsa yang cepat dan tepat bernama Arfiction.

Arfiction menggunakan sensor dielektrik untuk menentukan sifat bioelektrik makanan kemudian dianalisis menggunakan Artifical Neural Network (ANN) untuk menghasilkan data estimasi masa simpan makanan olahan.

Penerapan Arfiction dengan menggunakan keripik tempe sebagai sampel terbukti dapat memperkirakan umur simpan makanan olahan hanya dalam hitungan menit dan tingkat keakuratan 96 persen. 

"Harapannya inovasi ini dapat diaplikasikan secara luas kepada pelaku produsen makanan terutama industri mikro, kecil dan menengah," ujar Bagas yang dikutip nusantaratv dari situs resmi Universitas Brawijaya, Jumat (28/6/2019). 

BAGIKAN

REAKSI KAMU

like
0
love
0
funny
0
angry
0
sad
0
wow
0